乙醛 醛类
    【教学目标】
    1,知道乙醛的物理性质
    2,掌握乙醛的化学性质(跟氢气反应,氧化反应)
    3,了解乙醛的用途
    4,了解甲醛的性质
    5,知道醛类的通性
    【知识讲解】
    醛基和醛的定义
    1,醛基: O :O:
    醛基结构式:-C-H简写为:-CHO,电子式为 C:H
    注意:醛基不能写成-COH.
    2,醛的定义:分子里由烃基跟醛基相连而构成的化合物.
    注意:(1)甲醛是由氢原子跟醛基相连而构成的化合物.
    (2)醛类化合物中官能团为醛基(-CHO).
    3,饱和一元醛的通式:R-CHO 即CnH2nO(n≥1)
    乙醛
    1,乙醛的分子结构:
    分子式 结构式 结构简式 
    H O O 
    C2H4O H―C―C-H CH3C—H或CH3CHO 
    H 
    2,乙醛的物理性质:
    没有颜色,具有刺激性气味的液体,比水轻,能跟水,乙醇等有机溶剂互溶.
    3,乙醛的化学性质: O
    加成反应: CH3C—H H2 催化剂 CH3CH2OH 
    氧化反应:
    ①银镜反应
    CH3CHO 2[Ag(NH3)2] 2OH- CH3COO- NH4 2Ag↓ 3NH3 H2O
    注意:
    a.银氨溶液配制中试剂滴加顺序和溶液的浓度和溶剂的相对用量;
    b.反应条件:溶液应为碱性,须在水浴中加热;
    c.银镜反应常用来检验醛基的存在.
    ②与新制Cu(OH)2反应:
    CH3CHO 2Cu(OH)2 △ CH3COOH Cu2O↓ 2H2O
    注意: a.新制Cu(OH)2的配制中试剂滴加顺序,溶液的浓度和试剂相对用量;
    b.反应条件:溶液应为碱性,须加热到沸腾;
    c.这个反应也可用来检验醛基.
    
    【小结】在有机化学反应里,通常还可以从加氢或去氢来分析氧化还原反应,即去氢就是氧化反应,
    加氢就是还原反应.
    醛类物质的氧化——还原反应关系为: 
    醇 氧化 醛 氧化 羧酸 
    
    4,乙醛的制法:
    (1)乙炔水化法: CH=CH H2O 催化剂 CH3CHO
    (2)乙烯氧化法: 2CH2=CH2 O2 催化剂 2CH3CHO 
    (3)乙醇氧化法: 2CH3CH2OH O2 Cu 2CH3CHO 2H2O
    甲醛(俗称蚁醛)
    O
    1,结构特征:H—C—H 相当于有两个醛基
    2,物理性质:常温下为气体,易溶于水,35%~40%的甲醛水溶液俗称福尔马林,具有杀菌,防腐能力.
    3,化学性质
    具有醛类的通性
    
    氧化性: CH3OH
    还原性:HCHO 2[Ag(NH3)2] 2OH- HCOO- NH4 3NH3 2Ag↓ H2O
    HCHO 4[Ag(NH3)2] 4OH- HCO3-- NH4 7NH3 4Ag↓ 2H2O
    注:1mol HCHO发生银镜反应最多可生成4mol Ag.
    福尔马林溶液具有消毒,防腐,可使蛋白质变性的性质.