容易晒黑、胃口变差、双手脱皮，这些看起来与炎热天气有关的症状，实际上与维生素缺乏不无关系。
“人们在夏天运动量增加，出汗明显，加上昼长夜短影响睡眠等，都会增加体内维生素、微量元素的消耗和流失。”卫生部北京医院药学部临床药师张亚同向《生命时报》记者介绍，此时要特别注意维生素的摄入，特别是B族维生素、维生素C等水溶性维生素。而以下几类人群除了调整饮食，还需在医生或药师的指导下适当服用相应的维生素补充剂。
出汗多、活动量大的人。面对高温，不是所有人都会“退缩”，爱好运动的人依旧会挥汗如雨地锻炼身体。但要注意，在高温下长时间运动或工作会使汗液大量流失，同时维生素消耗会明显增加。如果连续一周以上容易疲劳，可在药师指导下补充维生素C和B族维生素。
电脑族。看电脑屏幕时间过长，长期视疲劳及精神压力过大，必须适量补充维生素A。
长期吸烟和酗酒者。吸烟会消耗体内大量的维生素C，容易导致维生素B和C缺乏，多吃含维生素丰富的水果或蔬菜，有助于减轻烟酒对血管和心脏的损害。
正在减肥的人。运动20分钟后，脂肪就会燃烧提供能量，而帮助脂肪代谢的便是维生素B2。想减肥的人往往对富含B族维生素的高热量食物敬而远之，因此可适量服用B族维生素补充剂。另外，运动减肥的人还需补充维生素C。
素食者。长期吃素的人由于不吃动物类食品，容易缺乏维生素D、维生素B12。缺乏维生素B12的症状不会一下子就表现出来，但一旦发生，将造成恶性贫血，给神经系统造成不可恢复的伤害。
容易起口疮的人。补充维生素B2除了帮助碳水化合物、脂肪、蛋白质代谢和缓解视疲劳，还能促使皮肤、指甲、毛发的正常生长，帮助消除口腔内和唇、舌的炎症，有效改善口腔黏膜溃疡。
常服避孕药的女性。长期服用避孕药容易导致叶酸、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素E、维生素C缺乏；维生素A和维生素K的血浆水平异常；血浆锌水平的下降以及小肠对钙和铜吸收能力的异常增加。服用者会因此出现抑郁、乏力、记忆力减退、口角炎、脂溢性皮炎、感冒和骨质疏松等不良状况。
