有了这样的想法,我们开始用游者的眼光看待这个城市。
六盘水是由4个县、特区构成的城市,曾一度是世界上最大的城市。国土总面积9914平方公里,占贵州省国土总面积的5.63%。地处长江水系和珠江水系的分水岭地区,水利资源丰富,同时有着丰富的煤矿资源,是我国上世纪60年代建设三线的核心地区。这里岩溶地貌类型齐全,发育典型,地面最高点为乌蒙山脉的韭菜坪,海拔在2900.3米,人称“贵州屋脊”;最低点在六枝特区毛口乡北盘江河谷,海拔586米。境内平均海拔在1400—1900米之间,海拔1400米以上的山峰共1020座,单纯从数据上来说,这足以让六盘水称得上是“乌蒙之巅”了。
驱车在六盘水市区里游走,有许多细节值得玩味。因为毗邻云南,这里的鲜花比省城贵阳的便宜。常常是在街道的转角处就有一个规模不小的花店,一年四季都有鲜花在店堂里开放。而国内外知名品牌的服饰在这里的专卖店也是三五步一家。让我最动心的还是街道边小食摊上的油炸土豆或是烤土豆。六盘水盛产土豆,每个都差不多二两以上,炸或烤至金黄,远远地闻到香味。
吃在六盘水分大吃和小吃。大吃如全国连锁的川菜名店在这里有好几家。小吃最值得一提的是烙锅,这是一种既可做主餐又可当宵夜的小吃。众人围成一桌,桌上面镂空的地方放置一平底锅,吃时放上菜油,待到油温升高后,将各色食品放在锅中煎炒。各位食客在亲切的炒菜声中边吃边聊。最让人高兴的是这锅里炒的东西有山上长的、天上飞的、水里游的、地上跑的。一句话:凡是你能想到的在这里就能吃到。我第一次到六盘水吃这种美味是在一条街上,那一条街有无数个小店经营着这种美食。如今到了六盘水可以直接去那个叫“西部小吃城”的烙锅店,进入店内坐定后,店家要发你蓝花袖套一只、方格面围裙一条,无论男女都一色一样,这是为了吃的时候不让煎炒中小油点迸到衣服上。除了包间,整个大厅容纳得下近百人,人多时几乎坐无虚席。尤其是秋天的入夜,窗外凉风习习,室内热热闹闹。想想看,几十号人围坐于桌前,统一的小围裙、小袖套,可称得上蔚为壮观了。在吃上能如此荟萃、如此美味怕也只有在六盘水了。