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    １７７２年，英国化学家普利斯特利发现了一种气体。这种气体稍带“令人愉快”的甜味，同无臭无味的氧气不同；它还能溶于水，比氧气的溶解度也大得多。它是什么，成了一个待解的“谜”。
    １７９８年，戴维吸了几口这种气体后，奇怪的现象发生了：他不由自主地大声发笑，还在实验室里大跳其舞，过了好久才安静下来。因此，这种气体被称为“笑气”
    谁主沉浮
    经验告诉我们，把生鸡蛋放到水里，鸡蛋会下沉，但有一位“魔术大师”居然能操纵鸡蛋，让它上浮就上浮、下沉就下沉，你知道这是怎么回事吗？
    有一年“十一”放假，文文去城里的表哥家，因为表哥会的东西可多了，所以文文这次来探望姑妈是其次，让表哥讲新鲜东西才是主要目的。可令文文失望的是表哥不在家，于是姑妈领着一个和文文差不多大的男孩出来了，“来，介绍一下，这是邻居小军，和你表哥一样也会变’魔术’，我特地把他找来陪你，你们俩一起先玩吧。”姑妈介绍完就去忙自己的了。
    姑妈说的还真不错，小军真的会变魔术。小军从自己带的包里掏出一只大玻璃杯和一个装有液体的玻璃瓶，又从姑妈家厨房里拿了一个生鸡蛋，就开始变起魔术来。小军说这叫“谁主沉浮”。只见小军把瓶里的液体倒入大杯子中，然后把鸡蛋放进去，小军嘴里说着下沉，奇怪的是鸡蛋就下沉了，可不一会儿，小军说浮起来，鸡蛋又浮了上来。这样反复了好几次，神了，鸡蛋能听小军的话，文文看得都呆了。
    其实那瓶溶液是稀盐酸，鸡蛋外壳遇到稀盐酸时会发生化学反应而生成二氧化碳气体，二氧化碳气体所形成的气泡紧紧地附在蛋壳上，产生的浮力使鸡蛋上升。当鸡蛋升到液面时气泡所受的压力变小，一部分气泡破裂，二氧化碳气体向空气中扩散，从而使浮力减小，鸡蛋又开始下沉。当沉入杯底时，稀酸继续不断地和蛋壳发生化学反应，又不断地产生二氧化碳气泡，从而再次使鸡蛋上浮。这样循环往复上下运动，最后当鸡蛋外壳被盐酸作用光了之后，反应停止，鸡蛋的上下运动也就停止了。但是此时由于杯中的液体里含有大量的氯化钙和剩余的盐酸，所以最后液体的比重大于鸡蛋的比重，因而，鸡蛋最终浮在液体上部。
    文文只不过是看着鸡蛋即将上浮或下沉时，适时而变地喊着上浮下沉。
    【知识点睛】
    鸡蛋外壳的主要成分是碳酸钙（ＣａＣＯ↓３），遇到稀盐酸时会发生化学反应而生成氯化钙（ＣａＣｌ↓２）和二氧化碳气体。化学反应方程式如下：
    ＣａＣＯ↓３＋２ＨＣｌ＝ＣａＣｌ↓２＋ＣＯ↓２↑＋Ｈ↓２Ｏ
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    鸡蛋煮着吃，能较多地保持其营养成分，但煮的时间过长，蛋黄中的铁离子与蛋白中的硫离子会化合生成难溶的硫化亚铁。这种硫化亚铁很难被人体吸收利用，这样就降低了鸡蛋的营养价值。
    鸡蛋煮熟后，不易用冷水冷却，因为这样鸡蛋容易变质。熟鸡蛋中的溶菌霉不活跃，而蛋壳气孔在加热时扩张，当烫手的热鸡蛋投入水中后，势必将含菌的冷水吸入，细菌作怪，熟鸡蛋容易变质。因此，熟鸡蛋不宜用冷水冷却，冷却后更不宜保存。
    玻璃棒点冰
    冰块可以燃烧，这会使人惊奇，而更使人惊奇的是不用火柴和打火机，只要用玻璃棒轻轻一点，冰块就立刻燃烧起来，而且经久不息。这到底是怎么回事呢？
    在表演完控制鸡蛋沉浮的魔术后，觉得还不过瘾的文文让小军再表演一个，小军也不吝啬，非常慷慨地答应了，这次小军表演的是用玻璃棒点燃冰块。
    “玻璃棒能点燃冰块，你是不是在跟我说笑话啊？”文文怀疑地看着小军。
    “不骗你，我说的完全是真事。”小军一脸严肃地答道。
    “那肯定又是利用化学物品吧？”文文试探着问。
    “没错，被你猜着了。”小军一点也不隐瞒。
    接下来小军开始了他的表演。这次小军没有卖关子，而是一边做一边解释，只见小军先在一个小碟子里倒上１~２小粒黑褐色固体，说这是高锰酸钾，然后轻轻地把它研成粉末，再滴上几滴浓硫酸，用玻璃棒搅拌均匀。蘸有这种混合物的玻璃棒，就是一只看不见的小火把，它可以点燃酒精灯，也可以点燃冰块。不过，在冰块上事先放上一小块电石，这样，只要用玻璃棒轻轻往冰块上一触，冰块马上就会燃烧起来，而且经久不息。
    原来冰块上的电石能和冰表面上少量的水发生反应，这种反应所生成的电石气是易燃气体。由于浓硫酸和高锰酸钾都是强氧化剂，它足以把电石气氧化并且立刻达到燃点，使电石气燃烧。另外，由于水和电石反应是放热反应，加之电石气的燃烧放热，更使冰块熔化成的水越来越多，所以电石反应也越加迅速，电石气产生的也越来越多，火也就越来越旺。
    【知识点睛】
    电石的化学名称是碳化钙，它能和水发生反应生成乙炔（Ｃ↓２Ｈ↓２），而乙炔能燃烧，反应方程式如下：
    ＣａＣ↓２＋２Ｈ↓２Ｏ＝Ｃａ（ＯＨ）↓２＋Ｃ↓２Ｈ↓２↑
    ２Ｃ↓２Ｈ↓２＋５Ｏ↓２＝４ＣＯ↓２↑＋２Ｈ↓２Ｏ