牙齿的保护神
    古时候，人们从来不刷牙，早上醒来漱漱口就相当于刷牙了，这对牙齿而言是远远不够的，随着牙膏的发明，人们开始用牙膏刷牙，那么牙膏究竟有什么作用呢?
    这得从牙膏的成分谈起。牙膏中最重要的三种成分是摩擦剂、洗涤剂与香料。
    牙膏的摩擦剂，大都是一些白色的不溶性固体粉末，在牙膏中，摩擦剂一般占５０％左右。摩擦剂在刷牙时，借助于牙刷的来回运动，摩擦牙齿，去除污垢，使牙齿变得洁白。
    洗涤剂常是肥皂，最近也有采用合成洗涤剂的，主要是去污、杀菌，防止牙齿被龋蚀，清除食物碎屑与附着的污垢。
    牙膏中的香料不仅使牙膏馨香宜人，而且能减轻口臭。此外，牙膏还含有胶合剂，如淀粉、羧甲基纤维素、黄蓍树胶粉等。赋形剂，如甘油、水、淀粉，主要是为了牙膏能保持半流体的“膏”状，便于挤出、使用。加入甜味剂，如蔗糖、糖精、蜂蜜等，为了使牙膏甜丝丝的，特别是儿童牙膏就更甜一些。至于加入防腐剂，如水杨酸钠、安息香酸钠等，则是为了防止被细菌侵入而腐败。
    【知识点睛】
    牙膏中的摩擦剂具有洁齿的作用，最常用的有ＣａＣＯ↓３细粉末或Ｃａ（ＨＣＯ↓３）↓２细粉末等。洗涤泡沫剂最常用的是Ｃ↓(１２)Ｈ↓(２３)ＯＳＯ↓３Ｎａ（十二烷基硫酸钠），也有用十二烷基苯碘酸钠的。保湿剂可保持膏体水分，防止膏体干燥变硬，常用的保湿剂有甘油、山梨醇［ＣＨ↓２ＯＨ（ＣＨＯＨ）ＣＨ↓２ＯＨ］和α－丙二醇（ＣＨ↓３ＣＨＯＨＣＨ↓２ＯＨ）等。
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    牙齿分齿头（又称牙冠，指露在口腔的部分）、齿颈及齿根（埋在齿槽内的部分）三部分，牙釉质与牙骨质分别覆盖于牙冠和齿根的表面，其内层为牙本质，它们构成牙体的硬组织，组成牙体主体的无机物是羟基磷灰石Ｃａ↓(１０)（ＯＨ）↓２（ＰＯ↓４）↓６，牙釉质中的主要成分羟基磷灰石是和少量氟磷灰石Ｃａ↓(１０)Ｆ↓２（ＰＯ↓４）↓６、氯磷灰石Ｃａ１０（ＯＨ）２（ＰＯ↓４）↓６等，呈乳白色，有一定的透明度，还有骨胶原等有机物以联结牙体和牙周组织。
    组成牙釉质的羟基磷灰石是一种不溶物，使它从牙齿上溶解下来称为去矿化，而形成时成为再矿化。在口腔中存在着去矿化与再矿化的平衡：
    Ｃａ↓５（ＰＯ↓４）↓３ＯＨ→５Ｃａ↓２＋＋３ＰＯ↓３－＋ＯＨ
    健康的牙齿也同样存在这样的平衡，然而，当糖吸附在牙齿上并且发酵时，产生的Ｈ＋与ＯＨ－结合成Ｈ↓２Ｏ和ＰＯ↓３而扰乱平衡，会使更多的Ｃａ↓(１０)（ＯＨ）↓２（ＰＯ↓４）↓６溶解，结果使牙齿腐蚀。氟化物通过取代羟基磷灰石中的ＯＨ有助于防止牙齿腐蚀，由此产生的Ｃａ↓(１０)Ｆ↓２（ＰＯ↓４）↓６能抗酸腐蚀。