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导游实战：地陪在餐饮方面遇到各类问题及其解决办法
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2010年08月11日共有 850 次访问【添加到收藏夹】【我要附加题目】

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餐饮：旅游者习惯，体质不同，所以对餐厅的要求也很高，在实践中，应当做如下处理： 1。在接待前，接待计划里已经明确有特殊餐的情况时，那么地陪应在接团前认真核实，也餐厅联系。 2。在接待过程中，旅游者临时提出要求的，那么要在可能的情况下与餐厅联系，尽量满足旅游者的需要，如果情况确实很难做到，那么也可协助旅游者到别的定点餐厅用餐，餐费自理。 3。如果是外国团，对中餐不适应，而且在用餐前3个小时，那么就可以与餐厅联系，看能不能更换中餐为西餐，但差价由旅游者自理。如果餐厅不具备提供西餐的能力，应考虑换餐厅。如果是接近用餐时间，就要向旅游者解释。 4。如果有的游客要求单独用餐的，那么要耐心劝说，如果无效，那么要告知，参费自理。 5。如果游客要求在客房内用餐，那么地陪应先向饭店总台咨询，了解收费情况。费用由游客自理。 6。如果游客想吃风味餐，那么要告知旅行社，并也餐厅联系，但费用由游客自理。 7。如果游客要求推迟晚餐时间，那么告知游客要给饭店加服务费。 8。如果游客提出增加菜肴和饮料时，应满足要求，但需游客自理费用。 9。如果游客不随团用餐，应告诉餐费不退

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