红色的青苹果
还没有到成熟季节时，我们就看到市场上有鲜红诱人的苹果、黄灿灿的香蕉……你知道这是怎么回事吗?
在市场上，一位老大妈看着水果摊上诱人的水果，她很纳闷，现在还不是苹果成熟的季节啊，怎么一个个都红彤彤的。
卖水果的说，这叫早熟，老大妈半信半疑。这时旁边一位大爷插话了：“这哪里是早熟，如果刚摘下来就熟透，长途贩运，岂不早腐烂了。”
老大爷说得对，其实，这些苹果刚从树上摘下来的时候，都是青绿色的，这些商贩为了卖得好，就在水果上喷了一种起催熟着色的气体，叫乙烯，能让青苹果瞬间变成红色。
【知识点睛】
乙烯就是一种不饱和烃，它的分子里含有碳碳双键，乙烯的分子式是Ｃ↓２Ｈ↓４，
乙烯是一种植物生长调节剂，除可以催熟果实外，还是石化工业的重要原料，主要用于制造塑料、合成纤维、有机溶剂等。从２０世纪６０年代以来，世界上乙烯工业得到迅速的发展。乙烯工业的发展，带动了其他以石油为原料的石油化工的发展。因此，一个国家乙烯工业的发展水平，已成为衡量这个国家石油化学工业水平的重要标志
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