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化学知识、概念、规律62
作者:未知 申领版权
2010年11月17日 共有 1420 次访问 【添加到收藏夹】 【我要附加题目
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    【硬脂酸】分子式C18H36O2,分子量284.47。学名十八烷酸。纯品为带有光泽的白色柔软小片。以甘油酯的形式存在于牛脂、羊脂或其它动物脂中。熔点70~71℃,沸点383℃。密度(20/4℃)0.9408克/厘米3。工业品可分为一级、二级、三级,是以硬脂酸为主要成分,并含有软脂酸等的混和酸。不溶于水,溶于乙醇、丙酮和苯,易溶于乙醚、氯仿、四氯化碳和二硫化碳等。可用于制化妆品、表面活性剂、橡胶配合剂、软化剂、防水剂等。可由硬化油、牛脂或羊脂水解后经蒸馏制得。
    
    【油酸】分子式C18H34O2分子量:282.45。学名顺式-9-十八烯酸,系分子中含有一个碳碳双键的不饱和脂肪酸。双键两端的碳链呈顺式结构。室温下为无色液体。长期暴露在空气中会变为黄至棕色,有味。熔点13.2℃,沸点286℃(13.3千帕——100mmHg)。密度(20/4℃)0.8905克/厘米3。不溶于水,溶于乙醇、乙醚、氯仿、苯等。以氮的氧化物、硝酸亚汞、亚硫酸等处理时,可转化为反式油酸,催化加氢可生成硬脂酸;氧化油酸可生成壬酸和壬二酸。油酸是其它油类、脂肪酸等的良好溶剂。可用于制取肥皂、润滑剂、浮选剂、油膏及油酸盐等。可由油脂水解后再行分离制得。
    
    【亚油酸】分子式C18H32O2,分子量280.44。学名顺式-9,12-十八碳二烯酸。分子中含有两个碳碳双键的不饱和脂肪酸。以甘油酯的形式存在于许多植物油内,如棉籽油、大豆油、花生油、玉米油、向日癸籽油和亚麻子油等。无色油状液体。熔点-5.27~-5℃,沸点228℃(1866.2帕——14mmHg)密度(20/4℃)0.9025克/厘米3。不溶于水,溶于许多有机溶剂。用硒在200℃或以氮的氧化物处理时,由顺式亚油酸变为反式亚油酸,催化氢化时,先变为油酸和12-十八碳烯酸,进一步转变为硬脂酸。工业上用于制肥皂、油漆、清漆、乳化剂等,医药上用于治疗动脉硬化和血脂过高等症。由亚麻子油水解后再行分馏制得。
    
    【丙烯酸】分子式C3H4O2,分子量72.06。无色液体,有刺激性气味,有腐蚀性,酸性较强。溶于水、乙醇和乙醚,还溶于苯、丙酮、氯仿等。熔点13.5℃,沸点140.9℃,密度(20/4℃)1.0611克/厘米3。化学性质活泼。在空气中易聚合,加氢可还原成丙酸。与氯化氢加成生成2-氯丙酸。用于制备丙烯酸树脂和其它有机合成。由丙烯醛氧化或由丙烯腈水解制得,也可由一氧化碳、乙炔和水在镍催化剂作用下制得。
    
    【乙二酸】分子式C2H2O4,分子量90.04。俗称草酸。是最简单的二元羧酸。存在于酢浆草、酸模草和大黄等植物体内。通常以二水合物的形式存在。有毒。其二水合物熔点101~102℃,密度(19/4℃)1.653克/厘米3。无水物熔点189.5℃、密度(17/4℃)1.90克/厘米3、约在157℃时升华。酸性,K1=5.36×10-2,K2=5.3×10-5。溶于水、乙醇和乙醚,可用作分析试剂,并可用于棉布印花和染色、草编物和皮革的漂白,还可用于提炼稀有金属,除去衣服上的铁锈和墨水渍等。可以木屑为原料与氢氧化钠熔融成草酸钠制得;或将乙二醇控制氧化制得;也可将一氧化碳通过浓氢氧化钠水溶液或将甲酸钠与氢氧化钠或碳酸钠混和加热制得。
    
    【丙二酸】分子式C3H4O4,分子量104.06白色晶体。熔点136.5℃、密度1.63克/厘米3。易溶于水、乙醇、乙醚等。在真空中可升华。在沸点时分解。用于制备巴比妥酸盐和其它药物等。可由氰基乙酸经水解制成。
    
    【丁二酸】分子式C4H6O4。分子量118.09俗称琥珀酸。无色晶体,有酸味。熔点185~187℃、沸点235℃(分解)密度(25/4℃)1.572克/厘米3。溶于水、甲醇、乙醇、甘油、丙酮,不溶于苯、四氯化碳、石油醚等。主要用于制备琥珀酸酐等五杂环化合物,医药上用作抗痉挛剂、祛痰剂、利尿剂和巴比土酸的解毒剂;可用于制备醇酸树脂、喷漆、染料等;也是一种重要的有机试剂。可由顺丁烯二酸或反丁烯二酸氢化或将酒石酸氧化制得。
    
    【己二酸】分子式C6H10O4,分子量146.14。俗称肥酸。白色结晶粉末。熔点152℃,沸点337.5℃。密度(20/4℃)1.366克/厘米3。微溶于水,溶于热水,易溶于甲醇、乙醇和乙醚等。能升华。与二元胺可缩聚成聚酰胺,是制造尼龙-66的重要原料;也可用作增塑剂和润滑剂等。可由苯酚氢化成环己醇,再用硝酸氧化制得;还可由己二胺水解制得;或用重铬酸钾或高锰酸钾(酸性溶液)氧化环己酮制备。
    
    【马来酸】分子式C4H4O2,分子量116.07。学名顺-丁烯二酸,又称失水苹果酸。白色粉末。由水溶液中制得的晶体,其熔点138~139℃,由乙醇和苯中得到的晶体,其熔点130~131℃。当加热到熔点以上时,由顺式转变为反-丁烯二酸。密度(20/20℃)1.590克/厘米3、溶于水、乙醇、冰醋酸和丙酮,微溶于乙醚,不溶于苯。用于合成树脂;在印染工业上,用于棉织品、毛织品及丝织品的染色和精制;还可用来制取马来酸盐。在五氧化二钒存在的条件下,氧化苯可制得丁烯二酐,再与水作用即可得到顺-丁烯二酸。
    
    【延胡索酸】分子式C4H4O4,分子量116.07。学名反-丁烯二酸,又称富马酸。最初是由延胡索中得到的,故俗称延胡索酸。白色针状晶体。熔点287℃,密度为1.625克/厘米3。常压下加热到200℃时升华。在更高的温度下或将五氧化二磷与反-丁烯二酸共热,可分解成丁烯二酐和水。难溶于冷水,较易溶于热水,溶于乙醇,微溶于乙醚、苯、四氯化碳等。可用作抗氧剂和媒染剂,用于制备树脂。工业上可由葡萄糖发酵制取。
    
    【乙醇酸】分子式C2H4O3,分子量76.05。又称羟基醋酸。最简单的醇酸。无色易潮解的晶体。存在于甜菜汁、甘蔗汁及未成熟的葡萄汁内。熔点79~80℃、沸点100℃。密度(25/4℃)1.49克/厘米3。溶于水、甲醇、乙醇、乙酸、乙醚、丙酮和乙酸乙酯等。分子中含有羧基和羟基,具有羧酸和醇的性质,能制成盐、酯、酰胺、醚和缩醛。用做羊毛和纺织品的助染剂,用于皮革、金属的加工处理及制造粘合剂等。可由一氯醋酸水解,或乙二醇氧化制取;也可用一氧化碳、甲醛、水和乙酸的混和物用硫酸催化在一定压力下热至160~170℃制得。
    
    【乳酸】分子式C3H6O3,分子量90.08。又称2-羟基丙酸。分子中有一个不对称的碳原子,因而有旋光性。结构简式
    
    【左旋乳酸】[L(-)]溶于水、乙醇、乙醚、丙酮、甘油等。可由外消旋乳酸分离得到,也可由葡萄糖发酵制得。
    
    【右旋乳酸】[D( )]在人和动物的血液和肌肉流体内少量存在,是人体中糖代谢的重要中间体。可由外消旋乳酸分离得到。
    【外消旋乳酸】[DL]白色晶体。熔点16.8℃、沸点体内122℃(1998帕——15mmHg)。溶于水、乙醇,微溶于乙醚,不溶于氯仿。苯及石油醚等。存在于酸牛奶中,故称乳酸。用于食品、皮革、医药等工业;用作羊毛染色的媒染剂、塑料的增塑剂等。可由淀粉、牛奶、葡萄糖等发酵制得。
    

 

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