【知识点睛】
“铜蓝”矿石的化学成分是硫化铜,化学式为CuS,含铜量为66.48%。硫化铜可以和空气中的水、氧气发生化学反应,生成浅绿色的碳酸铜。
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铜蓝是铜矿石矿物,因呈靛蓝色而得名,是炼铜的主要矿物原料。晶体为六方晶系,呈六方片状。金属光泽或光泽暗淡,莫氏硬度1.5~2,比重4.67。主要产于含铜硫化物矿床次生富集带中(由硫酸铜溶液夹带黄铜矿、斑铜矿等硫化物而成)。常与辉铜矿伴生,组成含铜很富的矿石。代表性产地为俄罗斯乌拉尔的勃利亚文。由热液作用形成的铜蓝是极其稀少的,美国蒙大拿州的比尤特、南斯拉夫的博尔等铜矿床中也有产出。
啤酒喷泉
在炎热的夏天,人们经常喝啤酒解渴,打开啤酒瓶盖时经常看到啤酒向外喷沫,有时还像喷泉一样喷出来,这是为什么呢?
林檬家里来客人了,爸爸忙前忙后。吃午饭时,爸爸让林檬去买两瓶啤酒。林檬极不情愿地去了,一路上边走边晃,好像在发泄怨气。
爸爸接过林檬买回的啤酒,就打开了,谁知“啪”的一声,啤酒像喷泉一样涌了出来。林檬看了乐了,怨气一泄而消,但同时,一个疑惑涌上心头:啤酒为什么会喷出来呢?是不是我摆得太厉害了?
其实,啤酒喷沫有两个原因:一是二氧化碳在作怪;二是与麦芽有关。
【知识点睛】
一般来说,每升啤酒中都含有5克左右的二氧化碳。在制造啤酒时,通过一定压力把它灌进瓶里。因此,每瓶啤酒里都溶解了一定的二氧化碳,而瓶里是有一定空隙的,打开时,只要轻轻摇晃,气体就形成泡沫从啤酒瓶里溢出来。
最近,国外的一些专家经过近十年观察研究发现,啤酒的泡沫与麦芽有一定的关系。酿造啤酒的重要原料是大麦芽,而大麦在成长、收割、储藏期间一般是多雨的季节,大麦一旦受潮,极容易受到各种微生物的污染,使几十种霉菌得以繁殖,用它来酿造啤酒便产生了一些泡沫。当然,这些霉菌对人体没有什么危害,有的还是有益的。
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啤酒是目前世界上十分流行的饮品之一,现在全世界啤酒年总产量已超过1亿吨,并且增长势头较猛。啤酒具有很高的营养价值,含有17种人体所需的氨基酸和12种维生素。啤酒像葡萄酒一样,是一种原汁酒,它不但含有原料谷物中的营养成分,而且经过糖化、发酵,营养价值还有所增加。据估算,1升普通的啤酒(含3.3%的酒精)能产生大约425卡的热量,相当于5~6个鸡蛋、500克瘦肉、250克面包或800毫升牛奶所产生的热量,因此,啤酒又有“液体面包”的美称。其主要生产原料是大麦。啤酒还可以根据酒液中麦芽汁的浓度分低浓度啤酒、中浓度啤酒、高浓度啤酒3种。低浓度啤酒中麦芽汁浓度一般为7~8度,酒精含量在2%(重量计)左右,适合于作夏天清凉饮料;高浓度啤酒麦芽汁浓度达14~20度,酒精含量为4.9%~5.6%。这两种啤酒生产量较小。目前国际上受消费者欢迎的是中浓度啤酒,一般原麦芽汁浓度为11~12度,酒精含量为3.1%~3.8%。
啤酒的成分十分复杂,主要是水,在酒精含量为4%的啤酒中,水占90%左右。啤酒的成分还有酒花、酵母、糖、澄清剂等。
金光闪闪的铁棒
在我们身边,经常看见铁制物品,如铁锅、铁轨等。我们眼中的铁几乎都是“黑色”的,而下面这位“大师”手中的铁怎么变成了金色的呢?
于成的表哥是化学系的学生,他经常变一些“魔术”给于成他们看,于是于成及于成的朋友都称表哥为“大师”。
今年暑假,表哥又来了,于成和小朋友都缠着表哥变“魔术”。表哥似乎有所准备,从包里拿出来一小瓶水,然后找了一根几厘米长的铁条,笑眯眯地走到他们中间:“你们看看,这是不是普普通通的铁条?”于成接过来看了看:“不错,是铁条。”别的小朋友也拿过去瞅了瞅:“嗯,没问题。”“那么,现在我就把这根铁条变成金条。”
说完,表哥把铁条放进了那瓶水里,摆来摆去,最后把铁条从水中取出。于成他们看了,情不自禁地鼓起掌来:铁条变成金条了——金光闪闪,耀眼夺目。小朋友都向于成投去羡慕的目光,于成的表哥真神奇!
表哥看着于成他们,揭开了谜底:“其实,这水不是普通的水,里面放了胆矾。”