美味的黄瓜海带汤
你喝过的汤里，哪一种是最美味的？答黄瓜海带汤的肯定少之又少，可有人却说黄瓜海带汤是世界上最美味的汤，是他懂得知足，还是另有缘由呢?
“完了，忘记买做汤的菜了。”池田菊苗的妻子猛然想起来了，可现在去买菜又来不及了，丈夫马上就回来了。“没有汤，丈夫肯定不高兴”，情急之下，妻子将一根黄瓜切碎，和海带放在一起做了一个黄瓜海带汤。
池田菊苗回来了，妻子便热情地迎了上去。
池田菊苗脱了外套，洗了洗手便端碗吃了起来。“今天的汤太美味了。”池田菊苗说道。
妻子有点纳闷，以为丈夫在说反话，就把实情说了出来。池田菊苗很惊异：世界“第一”美味的汤是这样做的?妻子也尝了尝，的确这汤比平时的好喝多了。“你还放了别的调料了吗?”“没有啊，只放了点盐。”夫妻俩一问一答起来。
最后，池田菊苗拿了一包海带去了实验室进行分析，最后终于发现汤之所以美味，是因为海带里含有一种叫“谷氨酸钠”的物质。
池田菊苗叫它“味元素”。
【知识点睛】
味精，又叫谷氨酸钠，为无色或白色结晶或结晶形粉末，有特殊鲜味，是烹饪常用的调味品，食用过多，有害无益。
因为大量摄入味精，会使血液中谷氨酸含量升高，从而限制了人体所需的钙、镁离子的利用，会造成暂时性头痛、心跳、恶心等不适。味精还可以诱发癌症，对人的生殖系统也有不良影响。因此，味精不宜食用过多。成人每日摄入量最好不超过６克。孕妇和孩子更应少食，甚至不食。
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１９２１年，中国化学工程师吴蕴初，发明了一种提取谷氨酸钠的新方法——水解法，成功地提取出谷氨酸钠，并起了一个中国式的名字“味精”。１９２３年，吴蕴初与实业家张逸云等人合作建立了中国的第一个味精厂——天厨味精厂，向市场推出了“佛手牌”味精。１９５６年，日本的协和发酵公司又发明了一种生产味精的新工艺——发酵法。他们利用短杆菌的发酵，将糖、水分、尿素转化成谷氨酸钠。１９６４年，日本科学家又发明了“强力味精”。这种味精的鲜度是原来味精的１６０倍。
