雁荡山位于中国浙江省乐清市境内，部分位于永嘉县及温岭市。距杭州297公里，距温州68公里。始于南北朝，兴于唐，盛于宋，素有“寰中绝胜”、“海上名山”之誉。史称“东南第一山”。总面积450平方公里，500 多个景点分布于8个景区，以奇峰怪石、古洞石室、飞瀑流泉称胜。其中，灵峰、灵岩、大龙湫三个景区被称为“雁荡三绝”。特别是灵峰夜景，灵岩飞渡堪称中国一绝。因山顶有湖，芦苇茂密，结草为荡，南归秋雁多宿于此，故名雁荡。
基本概况
雁荡山形成于1.2亿年前， 位于中国浙江省温州市乐清市境内，部分位于永嘉县及温岭市。距杭州300公里，距温州70公里。始于南北朝，兴于唐，盛于宋，素有“袁中绝胜、海上名山”之誉。史称东南第一山”。总面积450平方公里，500 多个景点分布于8个景区，以奇峰怪石、古洞石室、飞瀑流泉称胜。其中，灵峰、灵岩、大龙湫三个景区被称为雁荡三绝”。特别是灵峰夜景，灵岩飞渡堪称中国一绝。因山顶有湖，芦苇茂密，结草为荡，南归秋雁多宿于此，故名雁荡。
雁荡山系绵延数百公里，按地理位置不同可分为北雁荡山、中雁荡山、南雁荡山、西雁荡山（泽雅）、东雁荡山（洞头半屏山），通常所说的雁荡山风景区主要是指乐清市境内的北雁荡山。由于处在古火山频繁活动的地带，山体呈现出独具特色的峰、柱、墩、洞、壁等奇岩怪石，称得上是一个造型地貌博物馆。雁荡山造型地貌，也对科学家产生了强烈的启智作用，如北宋科学家沈括游雁荡山后得出了流水对地形侵蚀作用的学说，这比欧洲学术界关于侵蚀学说的提出早600多年。现代地质学研究表明，雁荡山是一座具有世界意义的典型的白垩纪流纹质古火山——破火山。它的科学价值具有世界突出的普遍的意义。清人施元孚游寝雁荡山十年后提出“游山说”，说的是中国古代游览山水活动中回归自然，与大自然精神往来的精神文化活动的经验总结，这与清末学者魏源提出的“游山学”是一致的，也是值得总结的山水文化遗产。主峰百岗尖海拔1150米。宋时曾有十八古刹，十六亭，十院之盛。
北雁荡山
北雁荡山位于乐清市境内东北部，万山重叠，群峰争雄，悬嶂蔽日，飞瀑凌空，是全国十大名山之一，1982年被国务院列为首批国家重点风景名胜区，1999年荣获"国家文明风景名胜区"称号，北京时间2005年２月12日凌晨，联合国教科文组织世界地质公园专家评审会在巴黎宣布，中国浙江雁荡山等四家国家地质公园被评为第二世界地质公园。因“古火山立体模型”著称的雁荡山成功跻身世界地质公园行列，使浙江从此结束了没有“世界名山”的历史。
北雁荡山，群峰峥嵘、怪石嶙峋、洞壁幽深、泉瀑雄奇、梵宇壮观、古木参天，自古就有“寰中绝胜”之誉。 同晖学社雁荡吟圃编《雁荡诗词集·序二》（2004.4）：“雁荡者，栖雁之山顶湖也。以雁荡詺山，雁荡山得名矣。或称雁宕山者，异名也；雁山，省称尔。其伟美何如？三百九十一年前之孟夏，江阴徐振之自台州黄岩而南，登盘山岭，记之曰：‘望雁山诸峰，芙蓉插天，片片扑人眉宇。’（《徐霞客游记·游雁宕山记》）成长中之地理学家眼中雁荡山之远景如此。” 雁荡胜景可分为灵峰、灵岩、大龙湫、显圣门、雁湖5 个景区，景点多达380 余处，计有102 峰、64 岩、26 石、46 洞、14 嶂、18 瀑、28 潭、13 坑、13 岭、10 泉、2 水、8 门、4 阙、7 溪1 涧、8 桥2 湖、5 尖2 峡等，其中尤以峰、洞、瀑、石取胜。雁荡奇峰林立，较为著名的有卓笔峰、独秀峰、玉女峰、双鸾峰、金鸡峰、双笋峰、展旗峰、巨柱峰、剪刀峰等。这些奇峰或拟兽或拟物，形状栩栩如生。如果从不同的角度不同的时间去观赏，则有一峰多态之神妙。例如被称为“雁荡三绝”中的灵峰，从灵峰寺左侧看时，只见一山劈为两峰，两峰宛如双手合掌；当夜幕降临时观望，此峰酷似一对紧紧相偎，情话切切的伴侣，在朦胧月色的衬托下观望，却幻化为一对丰满的乳房；再变换一个角度仰视，又好似一只敛翅的雄鹰。所以灵峰又有合掌峰、夫妻峰、双乳峰和雄鹰峰之称。
雁荡46 洞中，以观音洞最高、天窗洞最险、仙人洞最大、仙姑洞最奇。观音洞嵌于合掌峰中，最早为唐代高僧善牧的居所。洞高100 米，宽深各40 余米，洞内佛楼倚岩而建，高达9 层。入洞口处为天王殿，内塑四大金刚，殿后有377 级石磴，直达顶屋。顶屋为观音殿，其余为僧舍。从第8 层楼左壁往洞口看，可见一尊一丁点儿大的观音佛像端坐在莲台上，此谓“一指观音”。从洞顶往外望，天空仅留一线，人称“一线天”。洞内尚有洗心，漱玉诸泉，最顶层的大殿旁还有一处洗心池，水质清淳甘洌。
雁荡瀑布以大龙湫、散水岩、西大瀑、梅雨瀑、三折瀑等最负盛名。这瀑布终年奔泻不息，随着季节、晴雨、风力的变化，形态各异。有的如匹练横空，银河倒挂；有的似珠帘成串，烟雨霏霏；有的凌空飘洒，因风作态，号称“天下第一瀑”的大龙湫瀑布位于马鞍岭西3 公里处，水从连云嶂下来，高约190 米。徐霞客曾在游记中写道，每当大雨刚过，“怒涛倾注，变幻极势，轰雷喷雪。”雨水少时，瀑布从半空中飘忽而下，不到几丈，犹如烟雾。微风吹来，随风飘转，落入潭中，忽成圆圈，忽成曲线，其状恰似游龙戏水。清代袁枚在《大龙湫》诗中曰：“龙湫之势高绝天，一线瀑走兜罗棉，五丈以上尚是水，十丈以下全为烟，况复百丈至千丈，水云烟雾难分焉。”此诗写出了大龙湫瀑布高悬的气势。雁荡山屹立于东海之滨，冬暖夏凉、气候宜人，是游览胜地，也是休养佳处。雁荡山土产丰富，毛峰茶、石斛、香鱼、雪梨、观音竹是久负盛名的“雁荡五珍”，游人来此赏美景、品名茶、尝佳肴，可一饱眼福、口福，乐趣无穷。
南雁荡山
南雁荡山，简称南雁，位于平阳县西部，距温州市区87公里，属国家级雁荡山风景名胜区南雁荡山景区。主峰明王峰，海拔1077.7米，
“南雁荡山景区擅峰、岩、洞、瀑、溪、堑之胜，附以地毛，副之匠筑，噍类活动其间，自然状貌独具，人文形迹殊呈。初本濒海，南湖、水头、鹤溪为其宏隈，日渐年往（原字左旁有三点水），水缩陆胀，云峦渐深。此其大较。其地居民具浙闽风情，汉畲混处。”（陈志岁《南雁荡山古今诗抄编后记》，诗联文化出版社，2005.6）
南雁荡山
山顶有泥塘沼泽，秋科时节有大雁在此栖息，且与北雁荡山遥望相对，故名南雁荡。
南雁荡的开发实较早于北雁荡，五代时高僧愿齐就率门徒三百在此开发。南雁景区面积97.68平方公里，群峦叠翠，怪石峥嵘，飞瀑溪潭，幽洞石堑，景色无比瑰丽。共有67峰、28岩、24洞、13潭、8潭、9石，向称"浙南第一胜景"。有东西洞、顺溪、畴溪、石城、东屿等景区，其中东西洞景区景点最为密集，景色雄奇，蔚为壮观。在半平方公里范围内，有始建于宋代儒教会文书院、仙姑洞道观和唐代的观音洞寺院，三教荟萃，国内罕见。
东洞 洞高10米，宽5.6米，深100余米。洞口丹崖翠壁，巍然挺立，人称"五色屏风"，亦叫"石天门"。在东北洞壁上方，有一笔直如柱，高40多米的华表峰。下面有一石梁横空，呈半圆形门，酷似古牌楼，上刻"东天门"，入内便是"会文书院"。
会文书院 原是北宋时陈经正、陈经邦兄弟读书之处，后来朱熹曾率弟子多人在此讲学。清光绪重建。晚清著名学者孙衣言为此题联："伊洛微言持敬始，永嘉前辈读书多"，至今尚存。
书院右侧山上悬崖下，便是南雁著名的观音洞。洞高21米，宽45米，有古刹依洞而建，别具风格。四周峰峦叠翠，怪古嶙峋，有普陀峰、蝙蝠峰、卓笔峰等景点。右侧"一线天"由大悬崖凌空夹峙而成，高百余米，中间空隙仅一米，登160级石阶方可抵达绝顶。
西洞又称"仙姑洞"。相传南宋时，闹村朱氏，名婵媛，十六岁时出家为道姑，遁居此石洞"辟谷二十年"，常采药为人治病，下药立愈，后不知去向，人们在洞口建道院以纪念。洞高18米，宽44米，深29米，建有七间三层楼阁，屋宇大部与洞连接。洞内有十八进士洞、连环洞等。洞外有珍珠泉、石斧岩、玉液池、怡心院、三台道院、朝天鲤等景点。在洞前眺望，十二峰错落有致，各以形赋名：有蝙蝠峰、文笔峰、玉女峰、老人峰、三台峰、会仙峰、美女梳妆等。
“景区题咏始于唐，兴于宋，盛于明清，民国及共和国（当代）时有所作。”地方当局重视文献积累，以 2004年11月12日至15日在平阳举行的浙江省南雁荡山诗会为契机，……将与景区文化相关的本次诗会作品和此前历代诗作编成一书，编者定其名为《南雁荡山古今诗抄》。”（陈志岁《南雁荡山古今诗抄编后记》，诗联文化出版社，2005.6）
中雁荡山
中雁荡山原名白石山，乐清市西南10公里，距温州市区20公里。辖玉甑、西漈、三湖、东漈、凤凰山、杨八洞、刘公谷等七大景区，
中雁荡山
总面积93.44平方公里景点300余处，境内以峰雄嶂险、飞瀑流泉、洞幽寺古、湖光山色、潭碧林 翠著称。历代文人雅士慕名而来， 留下大量珍贵的墨迹，为山色增添光彩，南朝谢灵运诗云：“千倾带远堤，万里泻长汀”，宋朝王十朋也写道：“十里湖山翠黛横 两溪寒玉斗琮琤”。这些都是对中雁荡山的称赞。
中雁荡最为著名的当属是西祭和玉甑景区。行程若从温州出发，可先到乐清白石，然后沿山而行至石门。西祭的地貌似北雁荡山，有21胜景。全山峰蛮陡峭，洞谷深邃，溪碧泉清，景奇石怪，兼有雄奇和清幽之长。玉甑峰，海拔高500多米，峰下有玉虹洞，誉为“天下第二十一洞天”，洞内有玉屏禅寺，雕梁画栋，古意盎然。与玉虹洞隔峭壁相望有白龙洞，洞内也有楼。这中雁荡洞洞想套，趣味横生。
中雁的名气虽不及北雁荡，但不少温州的名人也颇为青睐。如南宋王十朋《登白石山》，有过“十里湖山翠黛横，两溪寒玉斗琮 。路从飞鸟头上过，人在白云深处行”描述。叶适“白石净慧院经葳记”则赞美说：“乐清之山，东则雁荡，西则白石， 行至上水，陆见巨石冠于崖首，势甚壮伟，去之尚数十里外，险绝有奇致。其山麓漫平，深泉衍流，多香草大木，陆地 美”。今人陈志岁《题折瀑亭》楹联：“物理如人，经曲折倍开胜境。风光催汝，步云霄更览上流。”近年中雁荡山的人气指数开始攀升。
中雁荡游山玩水，有三种选择，一是沿大路看水；二是傍水而行，路途较为艰险，但奇景比比皆是；三是上沿路蛇行，下山顺溪而下，可兼得山之乐`水之乐。这里的水极清，树绿得浓酽。中雁山穷水尽处常有一泓清泉相迎，峡谷幽 ，杂花生树，清潭照人，别有洞天。
东雁荡山
东雁荡山又称半屏山景区。民谣曰：“并屏山，半屏山，一半在台湾，一半在大陆”，大陆半屏即为此。景区面积0.95平方公里，
东雁荡山
东部沿岸断崖峭壁，犹如刀削斧劈，山成半片，直立千仞。连绵数千米的绝壁依次展开惟妙惟肖的迎风屏、赤象屏、孔雀屏、鼓浪屏等巨幅岩雕画屏，是目前发现的全国最长最大的海上天然岩雕，被誉为"神州海上第一屏"、"海上天然岩雕长廊"。景区还建有“海上岩礁园”，听涛观礁，海上攀岩，堪称奇绝。
半屏山犹如屏障横断大海，威镇巨澜，怒截狂涛，气势雄伟,险峻壮观，半屏山景区的主要景点也在东南面的断崖峭壁上。“黑龙腾海”便是其奇观之一，一条长约百米的黑玄岩地质带夹在大片黄石崖中,其势左高右低,黑岩一端长出双角,形似龙头,远远望去犹如一条黑龙将要扑向大海。
盼归亭是一座建立在半屏山上的石亭，因渔人皆在此等待归航的亲人而得名。单体海拔57.5米，坐西朝东，是个六边形的停滞，有六根长3米、直径0.05米的石柱构成，亭内可以观赏海岛景色。
从洞头码头乘船10分钟，登山4000米即可到达，周边可绕山观半屏山，与仙叠岩、竹屿景区、大瞿岛景区隔海想望，旅游环境很好。
西雁荡山
称泽雅省级风景名胜区，位于温州市瓯海区泽雅境内，相距市区35公里，景区总面积128.6平方公里。区内景观以群瀑、碧潭、幽峡、
西雁荡山
奇岩为特色，融朴野的山村风情为一体，有金坑峡、七瀑涧、高山角、珠岩、西山、龙溪、崎云、五凤八大景区，230多处名胜景点。此地原名“寨下”，泽雅是“寨下”温州话的译音，西雁附近还有一个泽雅水库。一到西雁，你就会被迎宾瀑的美景所折服。这里一派峡谷飞瀑风光，九龙瀑三折瀑布连成一幅百余米高的水幕，势如九龙喷水；鳄鱼潭嵌在石壁之中，水清见底；珠岩直径为23米，人称“天下第一珠”。摇摆岩一推则动，雷响岩一动则响，漆树、桂花、枫树等七种古树七形七色同寄一树。
泽雅的水碓很有名，共有270多座，它借助地势，利用水源，有二连碓、三连碓，最典型的是景区门口石桥村的南斗四连碓。“老大”排水给“老二”用，“老三”排水给“老四”用，是一水多用的典范。排水时皆成小瀑布，是人与自然完美结合的体现。
金坑峡景区是泽雅的主要景区之一，位于温州市瓯海区泽雅镇，距市区35公里，总面积3.19平方公里。境内山清水秀，林郁竹翠，峰险洞幽，岩怪石奇，瀑美潭碧，素有“浙南大峡谷”、“温州第一峡”等美誉。
金坑峡内一溪九瀑，形态各异：有半岭飞瀑、金坑银瀑、珠绫瀑、龙须瀑等，一瀑胜过一瀑，瀑瀑引人入胜。峡内奇峰怪石，移步换形：有老鹰岩、金鸡石、天柱峰、五指峰、蜡烛门、金蟾望月、狮子饮水、悟空脸谱、老翁听瀑、大小天门等，鬼斧神工，叹为观止。此外，还有通天洞、穿山洞、盘丝洞、峡谷天池、雄狮舞球和千年红豆杉群落等众多景点。
景区内人文景观得天独厚，保持着南宋通往京城的驿道古栈、古代原始造纸作坊、三个原始古村落以及古桥粱、古庙宇等众多景观。还有仙女浴池、七姐妹树、仙女更衣洞、岩太师洞等优美的传说。
景区内新开发了“农家乐”参与性休闲活动，有舂米、磨麦、做豆腐、捣年糕、贴春联、农家耕作、原始造纸、碧潭泛舟、溪边垂钓、混水摸鱼、峭壁攀岩等10多个趣味盎然的项目，并设有“山乡器具博物馆”，是体味农家生活，领略民俗风情的胜境。
雁荡山旅游景点
观音洞 观音洞藏于合掌峰之中，洞高113米，深76米，宽14米，依岩构筑九层楼阁，为雁荡山第一洞天。
接客僧
接客僧又名石佛岩、老僧岩。观赏此景的理想地点是石佛亭。老僧秃顶披裟，朝东南方，拱手做迎客状。清人“兀然山口立，笑引往来人”的语句，就是写这个景致的。
北斗洞
北斗洞为雁荡山上最大的道教洞天，原名伏虎洞，因洞口正对着伏虎峰而得名，后因道家礼拜北斗元君，而改今名。位于观音洞左侧。洞内有凌霄殿。洞口高大宽敞，洞内光线充足，冬暖夏凉，为雁荡山诸洞所不及，
石门潭
在大荆镇西南约一公里处，断崖削壁，屹立如门，上游十八滩水径流百折，汇集于此，形成一个巨潭。潭长400余米，宽100余米，深30余米，为雁荡第一大潭。
三折瀑
三折瀑是指在一条溪流上由于地形断裂跌落，形成三个断崖而出现三条瀑布的总称，分别名为上折、中折、下折三瀑。相互连接，各具特色。其中以中折瀑景色最优，被评为“雁荡第一胜景”。
双龙谷
双龙谷位于湖雾镇兴上村的东面，离羊角洞约3公里。因谷中有白龙潭和乌龙潭，故称“双龙谷”。
万象嶂
万象嶂又名金屏嶂，壁立千仞，南北横亘300余米，气象阔大森严。看上去嶂间确有几头大象模样的岩面，但这不是此嶂得名的由来。“万象”者，乃“万象更新”、“包罗万象”的“万象”是也。此嶂万象森罗，有石烛、纱帽、母鸡、雏鸡、仙人犁、相思女、楼阁殿字、游客进香、烟云缭绕等等众多的事物和现象的景观，故称为“万象蟑”。
紫庭嶂
紫庭嶂俗名羊角嶂，它位于蛤蟆坑左侧的羊角洞后壁。相传汉朝汝阳（古县名，秦置，治所在今安徽卑阳、）紫阳真人周义山曾修道于羊角洞，从那时开始直到后来，此洞都是道家的十方丛林，而道家崇尚“紫”字，凡与仙道有关事物，常带一个“紫”字。清朝同治年间，羊角洞建有紫庭楼，紫楼后一嶂因名庭嶂。紫庭，即紫宫，原指帝皇宫庭，这里是指仙人居所。此嶂略高于万象嶂。嶂下多洞壑，又有葫芦岩、葫芦瀑和葫芦池，嶂背有白鹤生蛋和八仙桌等景致。
仙姑洞
仙姑洞位于龙湖的北面，离水库大坝约3公里。这是一个曲尺形的奇洞，洞高约20米，宽约80米，深约40米，有东、南二个洞口。东洞口下临绝壁，南洞口也极险峻。洞顶似穹窿，洞内幽深而明亮，故称穹明洞。现在当地人一般不叫它此名，而叫仙姑洞。
优美的传说
观音洞
在雁荡山的方洞有个观音洞,这里还有一个传奇故事。相传在一千年前,观音洞里有很多岩石,还长着刺藤,住着狐狸、蜈蚣精和狼,他们都很凶暴。
一日，一个老和尚来到方洞，那时，他已经筋疲力尽了。他看到观音洞，想去那里念《法华经》，当时他忘记了口渴，忘记了饥饿，加快步伐赶去念经。一条条刺藤滑破了老和尚的脸，但他毫不觉得痛，还是不断前进。老和尚终于到了，他在观音洞里念经，岩石上的水滴一点一点地滴下来，老和尚称他为“清泉”，老和尚念了一天一夜，住在这观音洞里的狐狸蜈蚣精和狼都戏弄老和尚，可是老和尚还是管念自己的经，不去理他们。老和尚旁边喷着的水他称这水为“洗心”，狐狸他们一伙人不开心又想让老和尚死，狐狸和狼他们让蜈蚣精用毒液在“清泉”上滴上来给老和尚喝，可是被老和尚称为“洗心”的喷泉把老和尚的转胃给洗了。他们捉弄了老和尚几天，也都累了。坐在老和尚的旁边日日夜夜听老和尚念经，老和尚喊着：“善哉！善哉！”他们也受到了感化。
狐狸一心想要改过，就让野狐狸们把这些岩石给搬走。
蜈蚣精也想要改过，就让毒蜈蚣们把这些刺藤咬断。
老狼呢！他让狼群把这些石头推下山。
这老和尚至今还坐在观音洞观音的后面呢！
交通指南
飞机 雁荡山南距温州市龙湾区的永强机场80公里（一级公路），车程不到2小时，包车前往约需250-300元；北距台州市路桥区的黄岩机场仅60公里（高速公路），车程不到1小时，包车前往约需200元。从黄岩飞往各地的票价比温州要便宜一些。
台州黄岩机场每天12：50飞往广州，公布价980元，每天19：15飞往上海浦东，公布价430元。每周一、三、五、日10：20飞往北京，公布价1350元，此外，还有飞往成都（1357）、重庆（123567）、福州（37）、合肥（37）、昆明（246）、南昌（246）、深圳（1357）、太原（37）、武汉（123567）、厦门（37）、西安（37）的航班。
火车
甬台温高速铁路经过雁荡山，在雁荡山设站。乘动车在雁荡山站下车，仅十多分钟就可以到达雁荡山旅游集散地响岭头。
以下为旧：
温州火车站对面的新汽车南站每天7:30、9:30、10:30、13:30、15:30有发往雁荡山的空调旅游车，车资27元。如等不及旅游班车，可也在温州火车站乘33路公交车到安澜亭码头轮渡到瓯北，乘往大荆、台州方向的中巴，车资25元，2小时左右可达雁荡镇（白溪），再转乘景区公交车，前往雁荡山景区中心响岭头（10分钟可达，车资2元）。
汽车
从宁波出发：全程220公里（高速公路80公里，一级公路140公里），约需4个小时，在104国道上的雁荡镇（白溪）下车，车次极多。
从杭州出发：雁荡山旅游汽车站位于响岭头的雁荡宾馆旁，每天8：30、14：00雁荡山和杭州汽车东站之间有直达高速巴士对开，全程350公里，基本上走高速公路，车程5小时，票价85元（含一顿快餐）。
从上海出发 ：上海到雁荡山，除乘火车到温州中转外，还可以直接乘长途汽车前往。上海芷新客运站（芷江西路249号）也有直达雁荡山的北方大巴，14：00发车，7个多小时可达，雁荡山返沪的车17：10开，票价淡季130元，旺季150元。另有一班上海发往乐清的卧铺大巴，22：30由汉中路地铁站旁的民立路233号长途客运站发车（票价130元），走高速，第二天凌晨4：00就到了雁荡山镇（白溪）的104国道路口。
内部交通 公交车：旺季时到景区内各主要景点（“二灵一龙”）都有绿色小巴可达，满10人即开，价格非常便宜，从最东端104国道雁荡镇（白溪）路口到最西端的大龙湫，也只需6.5元。
出租车：如果在淡季，游人稀少，景区里的公交车就不按“票价表”的规定开的（因为票款还不够司机付隧道费和停车费）。于是公交车也就演变成了出租车，这时你只能包车。不过80-100元就能包上一下午的车了（一个人可砍至60元）。包一整天是最少要200元。只要稍抓紧一点，一下午也足够你畅游“二灵一龙”了。
其它： 至于去“二灵一龙”以外的其他景区，路途遥远，包车昂贵，一般游客就很少涉足了。
从宁波出发 ：全程220公里（高速公路80公里，一级公路140公里），约需4个小时，在104国道上的雁荡镇（白溪）下车，车次极多。
特色美食
雁荡香鱼
雁荡香鱼，自古被称为雁山五珍之一，清朝乾隆年间为贡品。明朝乐清进士朱谏编纂的《雁山志》中已有雁山五珍记载。明代冯时可《雨航杂录》曰：雁山五珍，谓雁山茶、观音竹、金星草、山乐官、香鱼是也。清朝乾隆年间编印的《广雁荡山志》及道光年间编印的《乐清县志》均引用了这一记载。清朝劳大舆《瓯江逸志》说：（香鱼）鳞细而不腥，春初生，月长一寸，至冬月，长盈尺，则赴潮际生子，生己即槁。惟雁山溪涧有之，他处无有也。一名记月鱼。雁山五珍除雁山茶外，其余四物均列为上海商务印书馆1915年初版的《辞源》条目。程浩《昭明禅寺碑》诗：劫灰不觉经千载，片石应教傲五珍。香鱼，属鱼纲香鱼科，为溯河性中小型鱼类。成鱼长15至20厘米，重60至120克，体长侧扁，头小嘴尖，背部灰黑，腹部银白。香鱼的背脊上有一条香脂腔道，能发香味，故而得名。香鱼常栖息在水浅、质瘦、温低的通海溪涧中，刮食石上苔藓为生。因肉质细嫩多脂，鲜香美味，独具风韵，被国际烹饪界、旅游界、垂钓界誉为淡水鱼之王。
雁荡香鱼
雁荡蒲溪湾、松波溪、筋竹涧和芙蓉黄金溪都盛产香鱼，尤其以大荆石门潭的香鱼品质为佳。香鱼多细剌，不宜鲜食，多熏制成干，色如黄金，味极清香，俗名香鱼干，久藏不坏，据说可携千里 雁荡香鱼，古人多有吟诵。明代乐清进士朱谏《寄香鱼与赵云溪》诗：雁荡出香鱼，清甜味有余。谁令过河泣？不带故人书。描写了香鱼的风味。清代张振夔《香鱼》诗：石门破镜乍开奁，中有嘉鱼两指纤。抵网难禁情性耿，登盘尽喜色香兼.不容折柳穿鳃卖，似悔唼花闭口严。落日腥风吹海角，谁家罢脍醉厌厌。详细记述了石门潭香鱼的色、香、味、形。清道光进士端木国瑚《雁山题壁》诗：五峰山下好村居，海上罗浮两不如。筋竹涧寒生箬米，芙蓉溪暖种香鱼。
雁荡香鱼，闻名遐迩，至今留有不少轶闻。清朝道光年间，两江总督梁章矩解印后，以七旬晋四高龄遍游雁荡山时，闻香鱼之名，久寻不得。乐清县令蔡子树亲为导游时，深知梁翁想念香鱼，设法觅得香鱼干，送到温州献给这位父亲的恩师，并呈诗两首。诗生动地描述了雁荡香鱼的俗名、生长情况、捕捉和焙制方法以及色、香、味、形等特点。老太师喜得香鱼，喜读咏物诗，称之为新可喜将诗收录于其所著的《雁荡诗话》中。1937年3月，第二届全国美术展览会在南京举办后，温州方介堪陪同张大千、谢稚柳、于非、黄君璧等著名书画家游雁荡。在灵峰旅社就餐时，侍者送上一条体形细长的鱼，全身裹有圆滑细鳞，异香扑鼻。张大千见此，持箸不动，探身向方介堪询问。方介堪颇为自豪地回答：雁荡山香鱼，淡水鱼之王。早在明朝时，香鱼就和雁茗、观音竹、金星草、山乐官并称为雁山五珍张大千听罢，伸箸一尝，果然满口喷香，不由大声称赞。上世纪五六十年代，每年秋季，清江、临溪一带形成香鱼捕捞盛期，年产七八吨。
雁荡烙饼
在雁荡街道两旁，摆设着许多小摊子，而且清一色是一个火炉，一个平底锅，它们是用来制作烙饼的。雁荡烙饼最讲究的是里面的调料，一般是用上等的咸菜，和着豆腐干、虾皮、肥猪肉、蛋皮一起揉进面粉团里，
雁荡烙饼
然后用手捏成薄薄的、圆圆的一片，放在平底锅上烤，三五分钟过后，一张色香味俱全的烙饼便告成功了。
旅游提示
1、最佳旅游时间
春 夏 秋
看瀑布，当然是在雨水丰盛的季节，五六月或八九月，挑个雨后晴朗的日子，看200米落差的大龙湫，确像一条巨龙从天而降，巍为壮观。
游灵岩时要安排好时间，莫错过每天上午十点和下午三点的飞渡表演，如果天气好的话，表演时间在一小时之内。
游灵峰一定要看夜景，这才是雁荡山的精灵所在。白天看似普普通通的山峰此时都披上神秘的盛装，惟妙惟肖，再加上导游给你天花乱坠地一吹，如入仙境一般。
2、特色餐饮
雁荡山八大名菜：鸡末香鱼、蟠龙戏珠、雁荡石蛙、土豆野味煲、美丽黄鱼、蛤蜊豆腐汤、碧绿虾仁、清真海蟹。在品尝海鲜美味的同时，应注意身体，尤其是北方的游客，切不可暴食。
到雁荡山，还不得不品尝一下它独特的传统风味小吃。许多游客畅游雁荡后都说：“观山景、尝小吃、品海鲜，其乐融融。”雁荡风味小吃讲究色香味，只要观其色、闻其香，顿使胃口大开，著名的有香螺、番薯粉丝汤、雁荡烙饼、米粉丝面、茴香五味豆腐干、绿豆面等。
3、特色活动
中雁荡山下的白石镇，一年一度的农历三月初十大会市，历史久远。史书最早记载见清道光《乐清县志》：“白石市，在九都，三月初十”。相传早在宋末元初，集市就已形成。市日历时一周，农历三月初十为高峰期，规模宏大，万商云集，百业兴隆。三月初十，在清明节前后，春耕来临之际，历来购买锄、镰、犁、耙等各式农具，簟、镰箩、畚斗、等各种农家用具，是市日一大特色。集市中心场地“马道滩”，过去是一片面积约50亩的沙石滩，滩内棚架摊位星罗棋布，交易的商品、农副产品、山地货种类繁多。人们在市场上都可以找到自己所需要的衣食住行等方面生活必需品和农业生产资料、工业方面的产品和配件。现在，中心市场“马道滩”已建成一幢幢居民楼和商品，集市贸易分散在集镇各条街巷和空旷场地，见缝插针，拥挤不堪。据1988年不完全统计，仅三月初十1天，上市人数超20万人次，参加交易商店摊铺达1400余家，仅专卖服装、布料、针织品、鞋类的个体商贩逾1600人，其他工业品、手工业品、土特产等有1200多个品种。商品成交额近1000万元。客商除来自温州各县市外，还有从外省赶来参加。
4、景区门票
灵峰景区：日景41元 夜景：41元 灵峰日景、夜景门票合并每人次80元（可自由选择）
灵岩景区：40元
大龙湫景区：40元
三折瀑景区：15元
雁湖景区：15元
方洞：20元
显胜门景区： 15元
羊角洞景区： 15元
筋竹涧： 10元
悬崖洞峭游乐圆：10元
森林公园： 25元
景区气候
雁荡山坐落于浙江省温州乐清境内。为首批国家重点风景名胜区，中国十大名山之一。因“山顶有湖，芦苇丛生，秋雁宿之”故而山以鸟名。雁荡山根植于东海，山水形胜，以峰、瀑、洞、嶂见长，素有“海上名山”、“寰中绝胜”之誉，史称“东南第一山”。开山凿胜，发轫于南北朝，兴盛于唐宋，文化底蕴丰厚。雁荡山形成于1.2亿年前，是一座典型的白垩纪流纹质古火山，全山总面积450平方公里，景点550多处，辟有八大景区，其中灵峰、灵岩、大龙湫精华荟萃，被称为“雁荡三绝”。雁荡山有着独特的品格，“日景耐看、夜景消魂”。“观山景、尝海鲜”，“一景多变，移步换形”。这是它区别于中国其他名山大川的三大特色。※景观美学（山水）价值作为我国历史悠久的“寰中绝胜”、“天下奇秀”的名山，雁荡山自有其自身的山水美学特色。雁荡山由于地形复杂、景象丰富、一景多象等景观特点，所以雁荡山最突出的形象美的特点还是奇。雁荡山奇在什么地方？奇在流纹岩特有的造型上；奇在自然景观非同寻常、出人意料、变幻莫测之美上；奇在摩天劈地、拔自绝壑的峰；奇在倚大高地、气势磅礴的嶂上；奇在夺人心魄的大大小小的瀑布上。雁荡景观，奇闻天下，但不只是在奇。还有雁湖岗、龙湫背之雄伟；云洞栈道之险；仙溪、清江山水之秀。初月谷、鸣玉溪、灵岩及诸多洞穴景观之幽冥。登上百岗尖，俯瞰百座山冈于脚下，领略“山登绝顶我为峰”的高旷，下至海滨、乐清湾，欣赏“海到尽头天作岸”的平旷景观
《梦溪笔谈·雁荡山》
沈 括
温州雁荡山，天下奇秀，然自古图牒，未尝有言者。祥符中，因造玉清宫，伐山取材，方有人见之，此时尚未有名。按西域书，阿罗汉诺矩罗居震旦东南大海际雁荡山芙蓉峰龙湫。唐僧贯休为《诺矩罗赞》，有“雁荡经行云漠漠，龙湫宴坐雨蒙蒙”之句。此山南有芙容峰，峰下芙蓉驿，前瞰大海，然未知雁荡、龙湫所在，后因伐木，始见此山。山顶有大池，相传以为雁荡；下有二潭水，以为龙湫。山顶有一个大湖，据说是叫雁荡；山下有两个水潭，把它叫做龙湫。又有经行峡、宴坐峰，皆后人以贯休诗名之也。谢灵运为永嘉守，凡永嘉山水，游历殆遍，独不言此山，盖当时未有雁荡之名。
予观雁荡诸峰，皆峭拔险怪，上耸千尺，穹崖巨谷，不类他山，皆包在诸谷中，自岭外望之，都无所见；至谷中则森然干霄。原其理，当是为谷中大水冲激，沙土尽去，唯巨石岿然挺立耳。如大小龙湫、水帘、初月谷之类，皆是水凿之穴。自下望之则高岩峭壁，从上观之适与地平，以至诸峰之顶，亦低于山顶之地面。世间沟壑中水凿之处，皆有植土龛岩，亦此类耳。今成皋、陕西大涧中，立土动及百尺，迥然耸立，亦雁荡具体而微者，但此土彼石耳。既非挺出地上，则为深谷林莽所蔽，故古人未见，灵运所不至，理不足怪也。
译 文
温州雁荡山（是）天下奇特、秀丽（的一座山），但是自古以来的地图地理资料（对雁荡山）都不曾有记载。（宋代）祥符年间，因为要建造玉清宫，开山砍伐木材，才有人发现这座山，这时还没有山名。根据西域书记载，罗汉（名叫）诺矩罗的，住在中国东南大海边的雁荡山芙蓉峰的龙湫。唐朝和尚贯休写《诺矩罗赞》，有“雁荡经行云漠漠，龙湫宴坐雨蒙蒙”的诗句。这（座）山南有芙蓉峰，峰下（有）芙蓉驿，向前（可以）俯视大海，但（当时一般人）不知道雁荡、龙湫所在的地方，后来（宋代）因为采伐木材，才开始见到这（座）山。山顶有（一个）大湖，传说把它当作雁荡；（山）下有两（个）水潭，就把它当作（大、小）龙湫。还有经行峡、宴坐峰，都（是）后来人们根据贯休的诗句来命名的。（南唐诗人）谢灵运任永嘉太守的时候，所有永嘉（一带）的山水，几乎都游历遍了，唯独没有谈到这（雁荡）山。（这是）因为当时还没有雁荡山这个名称。
我观察雁荡山许多山峰，都（是）陡峭、挺拔、险峻、怪异，向上耸立（约）千尺（高），高大的山崖和巨大的沟谷，不像其他的山。（雁荡山许多山峰）都包容在（周围的）一些山谷里面。从周围山地外面远望这些山峰，什么也看不到；走到山谷里面，（才看到这些山峰）峭拔林立，直冲云霄。推究它（形成）的道理，应当是被山谷里的大水冲刷，沙土都冲走了，唯独（剩下这些）巨大的岩石巍然挺立（在那里）。像大小龙湫、水帘、初月谷之类，（也）都（是）水流冲刷（而成）的洞穴。从下面望这些山峰，（是）高耸的岩石峭壁；从上面观察，（山谷里的山峰峰顶却又）恰好跟周围山地一样高，（甚至这）许多山峰的顶部还低于周围山地的地平面。世界上溪谷里水流冲刷的地方，都有高耸直立的土层和底部凹陷像神龛的岩石，也（就是）这一类（情况）罢了，（它们和雁荡山谷里的许多山峰的成因，原理是相同的。）现在的成皋、陕州以西的大沟谷里高耸直立的土层往往高达百尺，高高地耸立着，也（可算是）形体齐备而规模较小的雁荡山的许多山峰，只是这里是黄土的，那里是石质的罢了。（雁荡山许多山峰）既然不是挺立在平地之上，而是被深谷老林所掩蔽，所以古人没有发现它，谢灵运没有到过（这里），从事理上说是不奇怪的。
雁荡山特产
雁荡山特产有雁茗、香鱼、观音竹、金星草、山乐官（鸟），世称雁荡五珍。五珍中的雁茗，主要是指白云茶。香鱼，学名鲇鱼，有“淡水鱼之王”之誉。观音竹，茎小叶细，高约1米，为观赏植物之雅品。现几乎绝迹。金星草为药用草本植物。山乐官为一种鸟，形似金雀，其鸣声高低婉转，回响山谷，如山中乐队，故名。此外，还有诸如芝麻酥、花生酥、冬米糖、黑米酥等旅游食品，海鲜干货也是您居家旅行和馈赠亲友的佳品。
雁荡山旅游注意事项
1、山区旅游，除了响头岭周边的景点有景区公交前往外，其他众多景区、景点交通不便，有些还需走较远山路，如果深度游，最好在当地包车（包一整天一般150－200元），且需带足干粮，水是必备的。
2、雁荡地处山区，夏季前往最好带上“蚊不盯”，当地蚊子的来势凶猛，最好出门、睡觉前多喷喷，防止被咬。
悠远历史
1982年，被国务院定为第一批国家重点风景名胜区。 雁荡山是环太平洋东海边上的一座白垩纪流纹质古火山。它记录了中生代古火山发生、演化的历史，也展示了一亿年来地质作用所形成的深谷、峰林，有“造型地貌博物馆”之称。 雁荡山开山凿胜，始于南北朝，兴于唐，盛于宋，积淀了丰富的历史文化。从唐宋以来，行旅如云，山中摩崖累累，古刹遍布，诗文、画卷、故事、传说俯拾皆是，堪称是一座“文史宝库”。
