吃素的民众,不晓得您今天的早餐有没有使用到草莓果酱?而您有仔细看看成分,确定它真的是素的吗?就有民众发现,市面上部份草莓果酱,因为要让颜色鲜红,又不想用人工合成色素,因此成分里使用天然色素「胭脂红」。
但其实这种胭脂红其实是用外表雪白、体液鲜红的胭脂虫磨制而成,碾碎磨成的!
素食者可能会拿来填肚子的草莓果酱抹土司究竟是素的还是荤的? 部分的草莓果酱还真的是荤的,草莓果酱怎么想都想不出那个部份有肉,不过照过来照过来,原来就是成分中天然胭脂红出了问题。
因为胭脂红,是用胭脂虫碾碎研磨而成,外表雪白的胭脂虫其实住在仙人掌上面,原产于美州后来被引进到各国。 胭脂虫体内体液像鲜血一样,碾碎后被拿来当作天然色素使用,不管是肉类、饮料、饼干、果酱全都用的上,素食者吃的三明治甜点,万一是用天然胭脂红的果酱,等同于不小心破戒啦。
草莓果酱可能是荤的。像是康宝强调包装上本来就没特地标注素食,当初使用天然胭脂红,也只是希望健康些,避免使用人工色素,不过未来配方将有所改变。
仔细追查市面上的草莓果酱其实也不是每一款都使用虫虫制造的色素,不过果酱素变荤,消费者不仔细还真的很容易破功。
另外,幕斯也会添加一种叫做「明胶片」的原料,目的是用来黏合和固化甜点,但因为这「明胶片」是用动物油制作而成,所以也是荤的。